Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d’églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée.

Nez tendre et complexe. Les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. On perçoit des notes fondantes et chaleureuses de pain d’épices délicatement relevées de cannelle.

Gourmande et profonde, la bouche évoque un sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité d’une crème fouettée.