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Blanc de Blancs
L’étoffe du Blanc de Blancs Charles Heidsieck
Particulièrement attendu par les amateurs, ce Blanc de Blancs dernier né de la gamme porte néanmoins en lui toute l’histoire de la Maison*, écrite avec la vivacité, la fraîcheur et la fougue du Chardonnay.
*Charles Heidsieck produisait déjà du Blanc de Blancs en 1906"
70,00 € la bouteille
La première impression est un or pâle cristallin
avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay.
Les arômes de Chardonnay mûr s’échappent :
pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de
tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième
nez porte sur des notes subtiles de pamplemousse mûr.
L ’attaque est franche, pure. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.